SABÍAS QUÉ ...

        El cortesano Ubilla, según consta en el libro de Gaspar Gómez de la Serna, titulado “Los viajeros de la Ilustración”, describe que el día 9 de febrero del año 1701, El Rey Felipe V apodado "el animoso", primer Borbón en la línea dinástica española y sucesor de Carlos II, último monarca de los Austrias, hizo un alto en el camino, procedente de Versalles, para almorzar en Cogollos y más tarde, partir con rumbo a Madrid con apenas 17 años cumplidos. Parece claro que nuestro pueblo era famoso por su gastronomía, además de ser un lugar estratégico de paso. 

FELIPE  V

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